鹅不是草食性的,也就是说鹅不吃草,而是以昆虫、蛇、青蛙、小鱼等为食。在中国,鹅不仅是美味佳肴,而且还有很多药用价值。下面为大家介绍一下鹅补气的用法、作用及注意事项。
鹅肝:将新鲜鹅肝洗净,切成小块,加适量盐和料酒腌制30分钟左右,然后放入锅中炒至变色。
鹅肉:将新鲜鹅肉切成片或丝,加适量盐、料酒腌制20分钟左右,然后水烧开,放入锅中焯一下,捞出备用。
鹅血:将新鲜鹅血放入沸水中焯一下,捞出备用。
补虚强体:由于鹅肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B2、B6等营养成分,所以有非常好的滋补作用。适当食用可以调节和增强身体机能。
润燥通便:鹅肉性平,味道鲜美,具有益气、润燥、润肠通便的功效。适当食用可以缓解便秘、腹泻等肠胃问题。
补血养颜:鹅血含有丰富的铁质和蛋白质,具有养血、补血、益气的功效。适当食用可以改善肤色黝黑、贫血等问题。
鹅肝含有丰富的胆固醇,不宜过量食用,以免引发心脑血管疾病。
鹅肉性温,易上火。脾胃虚弱的人不宜多吃。
鹅血易腐烂,必须及时食用或以新鲜状态保存。
食用前应彻底清洗和处理,以确保安全和卫生。