答:羊肉可以和羊肝一起炖吗? (非常好。
处方
地黄、山药、何首乌、菟丝子、黑豆、黑芝麻、核桃仁各5克,丹皮、山形肉、泽泻、当归、天麻、侧柏叶各2克,红花、羊肉、羊肝
骨头各500克,羊头1个,葱、姜、辣椒适量。
制作
1、将羊骨、羊头洗净,在沸水锅中用热水冲洗干净,与羊骨、羊头块一起放入锅中。
2、将上述药物装入纱布袋中扎紧口,放入锅中,加入葱、姜、辣椒,加适量水。
3、锅置炉上,大火煮汤,撇去浮沫,取出羊肉片放入锅中,小火煮1个半小时至羊肉熟透。
天麻只能和猪脑一起煮。如果与羊肉一起烹调,天麻特有的响声就会传递到羊肉中。羊肉的味道变低了,下载的欲望也减弱了。
原料:地黄、山药、枣皮、姜、葱各15克,丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克,何首乌、黑芝麻各25克,3粒当归、红花各克。克、柏叶20克、侧柏
味精、盐适量。
实践:
1、将羊肉、羊头、羊骨用清水洗净,将羊肉切成筋膜片,放入沸水锅中,与羊头、羊骨一起放入锅中。
2、将所有药物用纱布包好,放入锅内。将姜、葱、花椒同时放入锅中,加入适量的水。
3、大火烧热锅,撇去浮沫,小火煮1小时30分钟。取出药袋,加盐、味精调味。
1.海参里脊肉汤。做法:将海参切成大块,放入热水中。将里脊肉切成薄片,放入碗中调味。点燃锅,加入鸡汤、海参、切成薄片的里脊肉调成糊状。
加入调味料打开锅,将香油和醋放入盛有海参的大汤碗中。
2、木耳海参汤。做法:海参洗净切小块,黄瓜、葱、姜、香菜切片备用。油温30%时,将姜片炒香,加入银耳、木耳,倒入适量汤,加料酒、盐、鸡精煮30分钟,然后加入海参。
将花椒烧开,放入碗中,加入黄瓜片、葱丝、香菜,淋上少许香油。
3.海参汤。做法:将发丝海参洗净,用锅铲沿长度切成3大片2小片;玉兰洗净,切片;香菇洗净,去蒂,捣碎;将香菜洗净,去毒。锅中加入水,烧开,烧热后取出海参、厚朴、蘑菇片。
控制纯净水,放入汤碗中。将锅放在火上,加入熟猪油,烤至60%至70%热。加入鲜汤、料酒、味精、盐。汤烧开后调味,去掉浮沫;将煮沸的汤放入更大的锅中。将海参片放入碗中加热,然后将汤倒回锅中。烧开后,将锅中的汤倒入汤碗中。
撒上胡椒粉,淋上香油,加入洗净的香菜叶,就完成了。
4.海参炖排骨汤。做法:先将海参泡发,洗净,排骨切小块,蘑菇洗净切片。将排骨放入碗中,加入葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒,搅拌均匀,腌制2小时左右。
将排骨均匀铺在准备好的砂锅底部,将双孢蘑菇片和天麻片放在排骨上。砂锅内放入足够的水后,用毛巾包住砂锅的缝隙,用大火加热。将煮好的海参放入砂锅中,继续小火加热约1小时。
5、海参枸杞汤。做法:海参枸杞汤海参150克,党参、枸杞各12克。一起煮约60分钟后,加入味精、油、盐等调味料,汤就做好了。
6、海参鸽子蛋汤。做法:鸽子蛋海参汤,海参150克,肉苁蓉20克,红枣4颗(去核),鸽子蛋10个,精盐少量。将鸽子蛋煮沸去蒂,与洗净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入砂锅中,加水煮约3小时。
最后加入少量精盐调味即可食用。
7.海参鸡汤。做法:将鸡洗净,剪去脚,用热水煮10分钟,捞出洗净;胡萝卜去皮,洗净切块,海参洗净;将马镫加适量水烧热,加入姜片、葱片,将海参煮5分钟,捞出用水冲洗干净。
剪彩;将11杯水或适量放入锅中煮沸。加入鸡肉、火腿、胡萝卜和生姜,煮沸。煮2小时。放入海参,再煮一个小时。加盐调味。
8.海参汤。做法:将海参洗净,切成刀片。将猪肉洗净,切成薄片。切掉蛋壳,等待。迅速将肉片和海参从热水中取出,等待。将汤锅置于火上,加入油烧热,加入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,
汤出后,撇去浮沫,细尝,加入海参、肉片。汤出后,将醋、香油、胡椒粉倒入汤碗中,撒上葱丝、香菜、蛋壳即可食用。
9、海参羊肉汤。做法:海参羊肉汤,海参150克(水制,下同),羊肉
天麻炖羊肉食谱
天麻羊肉汤
材料
原料:羊肉3500克,羊头2个,羊骨1000克,生地、山药、枣皮、生姜、葱各15克,丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克,首乌、黑芝麻各25克,当归、红花各3克,菟丝子20克,侧柏叶5克,黑豆30克,
核桃5个,味精、盐适量。
实践
1、将羊肉、羊头(碎)、羊骨用清水洗净。将羊肉去掉筋膜,切成片。沸水锅中将血水烧开,与羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨在底部)。
2、将所有药物用纱布袋包好,放入锅内。锅中同时放入姜、葱、花椒,并加入适量的水。
3、将锅置火上,先烧开,撇去浮沫,再小火煮1小时30分钟。取出药袋,加盐、味精调味。
影响
滋补佳肴,具有滋补肝肾、益气血、黑须发的功效。
天麻川芎炖羊肉
材料
羊肉1000克,葱40克,姜片30克,药材8克,川芎10克,红枣25克,盐2茶匙,黄酒3汤匙
实践
1、羊肉切块,用清水洗净,放入沸水中焯1分钟左右,捞出凉水备用。
2.取一个砂锅,将葱切段,与姜片一起放入砂锅中,然后加入步骤一的羊肉块、料酒和所有药材,加水至90%,煮至高火煮沸。关小火,盖上盖子煮80 分钟。
3.等待80分钟,加盐煮10分钟。
天麻炖羊肉食谱
天麻羊肉汤
材料
原料:羊肉3500克,羊头2个,羊骨1000克,生地、山药、枣皮、生姜、葱各15克,丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克,首乌、黑芝麻各25克,当归、红花各3克,菟丝子20克,侧柏叶5克,黑豆30克,
核桃5个,味精、盐适量。
实践
1、将羊肉、羊头(碎)、羊骨用清水洗净。将羊肉去掉筋膜,切成片。沸水锅中将血水烧开,与羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨在底部)。
2、将所有药物用纱布袋包好,放入锅内。锅中同时放入姜、葱、花椒,并加入适量的水。
3、将锅置火上,先烧开,撇去浮沫,再小火煮1小时30分钟。取出药袋,加盐、味精调味。
影响
滋补佳肴,具有滋补肝肾、益气血、黑须发的功效。
天麻川芎炖羊肉
材料
羊肉1000克,葱40克,姜片30克,药材8克,川芎10克,红枣25克,盐2茶匙,黄酒3汤匙
实践
1、羊肉切块,用清水洗净,放入沸水中焯1分钟左右,捞出凉水备用。
2.取一个砂锅,将葱切段,与姜片一起放入砂锅中,然后加入步骤一的羊肉块、料酒和所有药材,加水至90%,煮至高火煮沸。关小火,盖上盖子煮80 分钟。
3.等待80分钟,加盐煮10分钟。
天麻可以和羊肉一起炖。
由于天麻与羊肉的营养成分并不冲突,适当食用可以强身健体,有益健康。另外,羊肉肉质细嫩,脂肪含量低。适量食用不会导致体重增加,且易于消化。但羊肉性热,不宜过多食用。
不然很容易生气。
步骤1
水烧开,加入羊肉和姜片。
第2步
除去浮渣。
步骤3
冲洗并沥干。
步骤4
去除羊肉中多余的脂肪。
步骤5
将羊肉和水放入电炖锅中。
步骤6
按下快速炖煮按钮。
步骤7
同时加入天麻片。
步骤8
小火煮30分钟后,加入少许盐,搅拌均匀。
原料:地黄、山药、枣皮、姜、葱各15克,丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克,何首乌、黑芝麻各25克,3粒当归、红花各克。克、菟丝子20克、侧柏叶5克、黑豆30克、核桃5个、
味精、盐适量。
实践:
1、将羊肉、羊头、羊骨用清水洗净。将羊肉去掉筋膜,切成片。将羊肉放入沸水中煮一下,去掉血水。将羊头和羊骨一起放入锅中。
2、将所有药物用纱布袋包好,放入锅内。将姜、葱、花椒同时放入锅中,并加入适量的水。
3、将锅置火上,先烧开,撇去浮沫,再小火煮1小时30分钟。取出药袋,加盐、味精调味。
天麻炖羊肉的做法。原料:羊肉3500克,羊头2个,羊骨1000克,生地黄、山药、枣皮、生姜、葱、丹皮、泽泻各15克,天麻、花椒各8克,首乌、乌黑各25克芝麻籽。
当归、红花各3克,菟丝子20克,侧柏叶5克,黑豆30克,核桃5个,味精、盐适量。做法1、将羊肉、羊头(碎)、羊骨用清水洗净。将羊肉去掉筋膜,切成片。将其放入沸水锅中,除去血水。
与羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨在底部)。 2、将所有药物用纱布袋包好,放入锅内。锅中同时放入姜、葱、花椒,并加入适量的水。 3、将锅置火上,先煮沸,拍去浮沫,然后小火煮1小时30分钟,取出药袋,
加入盐和味精调味。是一道滋补佳肴,具有补肝肾、益气血、黑须发的功效。天麻川芎炖羊肉材料:羊肉1000克,葱40克,姜片30克,药材:8克,川芎10克,红枣25克,盐2茶匙,
黄酒3汤匙做法1、羊肉切块,用清水洗净,放入沸水中焯1分钟左右,然后从冷水中捞出,备用。 2、取一个砂锅,葱切段,与姜片一起放入砂锅内,加入步骤一的羊肉块、料酒和所有药材,加水至90%盛出用高火煮沸。
沸腾后,将火调小,盖上锅盖,煮80分钟。 3.等待80分钟,加盐煮10分钟。