防治肾病话饮食

预防和治疗肾病，必须高度重视饮食。在日常生活中，肾病患者会遇到很多饮食方面的问题。这里我回答几个肾病患者的问题。

得了肾病该不该避“发”？

肾脏疾病多为自身免疫性疾病，与过敏有关。所谓“头发”，指的是过敏食物。传说猪头肉、老鹅、公鸡、鱼虾自古以来都是“毛发之物”。事实上，竹笋、莴苣、菠菜、大葱、大蒜.甚至蔬菜也可能是“头发的东西”。“头发”因人而异。

牛奶对普通人来说不是“头发的东西”。极少数人吃牛奶会腹痛腹泻，所以牛奶是“头发的东西”。所以对于肾病患者来说，有没有“头发”需要在现实生活中去体验和探讨。其鉴别方法，

只要食用后立即出现皮疹、瘙痒、腹痛腹泻、水肿或蛋白尿、血尿等加重症状，那么这种食物就是为这个人发的。

冷食和热食有区别吗？

根据中医的理论，大部分食物都是寒、凉、温的。肾病患者，如发热、口渴、脸红、便秘、舌红、苔黄腻等，属于阳热证，宜寒凉。

如猪肉、鸭肉、绿豆、芹菜、黄瓜、苦瓜、菊花脑、马兰头、青菜、香油等。如果表现为畏寒、四肢不温、大便长而小、大便稀、舌淡、苔白滑，则属于阴寒证，宜温食。

如羊肉、狗肉、麻雀肉、花椒、韭菜、大蒜、生姜、八角、茴香、花椒、桂皮等。

肾病患者可以吃肉吗？

中医一直认为，药物是用来治病的，食物是用来滋补身体的。食物包括大米、面粉等主食，鱼、蔬菜、水果缺一不可。肾功能不全属于中医的虚损范畴，强调用血肉之品治疗虚损。

所谓有血有肉的产品是指动物性食品，包括鱼、肉、蛋、奶等。这和西医的理解完全一致。

肾病患者吃猪肾有益吗？

中医古代有“脏腑要补脏腑”的说法，即肾病患者可以服用猪肾、牛肾、羊肾。但是，说“以污补污”是不正确的。

清代名医王孟英断然否认肾病患者吃猪肾有益，指出“百病禁忌”。现代科学已经认识到，猪肾中胆固醇和嘌呤的含量过高，不适合大多数肾病患者。(冯)据