六种最常见蔬菜的饮食禁忌_常见病饮食禁忌

饭前吃西红柿

饭前吃西红柿容易增加胃酸，消费者会出现烧心、腹痛等不适症状。饭后吃西红柿，因为胃酸已经和食物混在一起，胃里的酸度会降低，这些症状是可以避免的。

胡萝卜汁和酒一起喝。

美国食品专家发现，富含胡萝卜素的胡萝卜汁如果和酒精一起摄入，会在肝脏产生毒素，导致肝病。所以建议人们喝了胡萝卜汁以后不要再喝，或者喝了以后再喝胡萝卜汁。

蘑菇浸泡过度

蘑菇富含麦角固醇，在阳光下会转化为维生素D。如果用水浸泡或过度洗涤，麦角固醇等营养成分会流失。

炒豆芽缺火

豆芽嫩，好吃，营养丰富，但是吃的时候一定要炒。否则，豆芽因含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

炒苦瓜

苦瓜中含有的草酸会阻碍食物中钙的吸收。所以炒苦瓜前，要先用开水焯一下，去掉草酸后再炒。

绿叶蔬菜存放时间过长。

剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放时间长了会产生大量的亚硝酸盐。即使它们表面上看起来不坏，闻起来没有味道，它们也可以引起轻微的食物中毒，尤其是对于虚弱和敏感的人。所以绿叶菜不宜久煮，也不宜煮熟后存放过久。