中医饮食养生新发现

1.什么时候吃比吃什么更重要。科学家发现，每天早上吃一次2000卡路里的食物，对体重影响不大；晚上吃那么多东西会增加体重。两组吃同样的食物，一组早上7点吃饭，

另一组晚上五点半吃饭(这些人每天只吃一顿饭)。结果早上吃的人体重普遍下降，而晚上吃的人体重一直上升。无论他们测试的是哪种体质，结果都是一样的。什么时候吃比吃什么更重要。肥胖的中老年人，

一定要多吃早餐，少吃晚餐。

2.1一天多餐比少餐更重要。科学家通过实验发现，进餐的次数和时间对血清胆固醇水平有很大影响。同量含胆固醇食物低于一餐。很多人白天忙于工作，晚餐从肉、鱼、禽、蛋应有尽有。

一日三餐热量占70%，使血脂突然升高，容易引起动脉硬化，引发冠心病。

3.食物消毒比辅食更重要。科学家的最新研究认为，在保健饮食调理中，食物消毒应该比食补更重要。由于工业废物的排放以及杀虫剂和化肥的使用对空气、土壤和水的污染，

食物、水果、蔬菜和空气或多或少都含有某种毒物。当人们食用或吸入它们时，积少成多，就会导致慢性中毒。如果摄入过多的毒物，会有生命危险。怎么消毒？首先要坚持体育锻炼，促进人体血液循环。

提高身体抗毒能力，加速毒素的排泄；其次，要科学饮食，均衡营养，多吃富含纤维素的食物，如粗粮、蔬菜、水果等，保持大便通畅，及时排出废物和毒物；三是选择无污染或轻度污染的食品。

食用前彻底清洗和浸泡。如果需要剥皮，一定要剥皮，尽量减少毒物进入人体，戒烟少喝酒。第四是选择一些能抗污染、驱毒、清血、杀毒素的食物，如猪血、菌类、绿豆、海带、贻贝、芹菜、鲜汁、绿茶等。

此外，多喝水也能加速毒物的排出。