中医“三伏天”的饮食原则

医学专家表示，几伏的天气很容易导致很多疾病的高发。中医里有个说法叫“夏天”，就是说夏天湿热，人体无法适应高温的调节，容易导致消化系统、神经系统、泌尿系统出现问题。

有头晕脑胀，心烦口干，胸闷心悸，自感发热。那么，在“夏季”这个季节，我们应该如何调整身体，增强体质呢？武警总医院营养科主任吕力提醒读者，夏季养生最直接的方法就是“进补”。

其中，“多酸多甜，益气去火，多蔬果”成为夏季食补的重要原则。

原则一，多酸多甜。

古代学者认为“暑湿宜清补”。事实证明，在夏季，人们喜欢冷饮，多喝水，导致湿气侵入人体，而外界湿气进入体内，使水湿健脾，使脾胃升降，引起消化功能障碍，积水，食欲不振。

按照中医养生的观点，夏季燥湿对脾的伤害很大，而苦味食物有泻燥的作用，不宜多吃，所以日常饮食中多吃甘寒或甘寒为宜。而且夏天你归心，但是你的心喜欢凉，要吃酸的，所以夏天要多吃酸的。

比如可以经常吃一些麦制品，李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医讲究天人合一，阴阳互补。因此，在夏季，人们应该多吃酸、甜的食物，尽量不吃辛辣、温热的食物。还要避免过多食用生冷饮料，会伤害人体内的正气，诱发疾病。

原则二：补气去火。

夏季天气炎热，人体消耗增加，急需补充营养和体液。饮食应以汤、羹、汁等汤丰富、清淡开胃易消化的饭菜为主，以达到保健的目的。同时，少吃或不吃油腻、厚重、油炸的食物。

而且每餐吃的食物量不能太大，应以少量多餐为原则。如果有的人出现了上面提到的症状，如夏季发病、暑伤、暑湿、中暑等。那么按照中医养生的观点，讲究针对性，辩证地吃饭，或者补脾肺气虚，或者气阴两虚。

另外，炎炎夏日不仅给我们带来身体上的不适，还容易导致越来越多的人上火，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。这些症状在医学上被称为“夏季情绪障碍”。所以“去火”也是夏季食补的必修课。

关于夏季祛火的食物，可以选择一些夏季性凉、凉性强的蔬果，如苦瓜、西瓜、草莓、番茄等。牛奶也是夏季解毒去火的好食物。中医认为，牛奶性微寒，能补水养阴，清热解毒，起到“去火”的作用。

大家都知道牛奶有镇静安眠的作用，在炎热的夏天可以很好的促进睡眠，有效避免“夏季情绪障碍”。但需要注意的是，牛奶冻成冰的食用营养成分会被破坏。

原则3:尽可能多吃新鲜水果和蔬菜。

中医认为，胃是后天之本。在夏天，人们经常感到食欲不振，脾胃的功能也相对较慢。这时，他们不妨吃一些新鲜的水果和蔬菜。新鲜果蔬的营养成分一般由一半纤维素和一半糖组成，不仅能有效补充人体必需的能量和水分，

其爽口的特点也会让人吃很久。

大白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，

具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的作用；白菜、菜花富含维生素E，能有效提高人体免疫功能，增强人体抗病能力；尤其是一些“野菜、桃子、西瓜”之类的时令夏季蔬果，多吃大有裨益。

但注意不要吃生冷或不洁的食物，以免得痢疾、腹泻等。