夏季进补选山药

由于夏季持续高温，人们往往会出现全身无力、食欲不振、易出汗、嗜睡等症状。气候炎热，出汗过多，容易导致水、电解质代谢紊乱，血容量减少，血液粘稠度增加，从而影响正常的心血管功能。

如果不及时补充，会导致体液紊乱，代谢功能紊乱。所以，合理的饮食很重要。这个季节要多吃清热解暑的食物，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、绿豆、莲藕、羽衣甘蓝、山药等。

说起山药，其实是很好的进补食品。中医认为，山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，有益气养阴、补脾、肺、肾、止带的作用。它的药用历史悠久，

我国现存最早的药学专著，《神农本草经》，将其列为“补虚祛寒，生肌，久食聪明”的上品。临床使用的山药具有“益气不滞，滋阴不腻”的特点。

常用于治疗脾虚泄泻、胃气上吐、肺虚咳喘、肾虚带下、消渴、肥胖等症，疗效较好。

治腹泻，将生山药150克洗净，去皮，切块；糯米150克，洗干净。先将糯米煮成粥，待半熟时加入山药片，待粥熟后即可食用。适用于脾虚泄泻、小便不利、咳喘患者。

治呕吐，将制半夏10克用温水洗净数次，再用适量水煮沸，去汁。将山药30克研磨成粉，加入准备好的半夏汤中，煮沸两三次，再与白糖同食。适合胃气上冲，呕吐频繁的作者。

治咳喘，将生山药120克切片，煎约600毫升药汁，当茶喝。玄参15克，白术9克，生鸡内金6克，牛蒡子9克也可煎服。适用于肺虚、咳喘、厌食、颧赤潮热、脉虚者。

治疗带下，生山药30克，生龙骨18克，生牡蛎18克，海螵蛸12克，茜草9克，水煎服，每日1剂。适用于体虚、白带红白的老年人。

将生山药30克与黄芪15克、葛根10克、知母10克、天花粉10克、生鸡内金6克、五味子9克混合，水煎服，每日1剂。适合多饮、烦渴、多尿的人。

减肥山药含热量少，营养多，粗纤维丰富，容易增加人的饱腹感，从而起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中只含有0.2克脂肪，所以经常吃山药可以达到瘦身的目的。(宋丽华)