夏季腹泻莫禁食

王海婷山东中医学院

老年人消化功能减弱，抵抗力下降。在夏季，他们容易因肠道疾病引起腹泻，如急性肠炎和急性细菌性痢疾。常见的症状是排便比平时更频繁，粪便稀薄，含水量增加，有时脂肪、难消化物质增多，或有脓血。根据传统观点，

腹泻时，肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应“排空”肠道，休息1 ~ 2天。这时候禁食可以减轻肠胃负担。

其实这种理解是错误的。因为人腹泻的时候会流失大量的水分和无机盐。空腹会导致能量不足，需要分解糖原、脂肪和蛋白质来维持血糖浓度。临床统计表明，营养不良在老年人中很常见，在60岁以上的老年人中，

大约20%的人营养不良；70岁以上的老年人中，约有40%患有不同程度的贫血。营养不良的人没有足够的糖、蛋白质和脂肪在体内转化为葡萄糖来维持血糖浓度。当血糖低于每升3毫摩尔时，

患者会出现一系列低血糖反应，如出汗、心悸、乏力、头晕、脸色苍白、晕厥等。有的甚至可诱发心脑血管意外，危及生命。

腹泻时，体内大量水分和盐分流失。由于水分的流失，人体处于脱水状态，导致血容量减少，血液黏稠度增加，血液流动缓慢，容易导致血栓形成，从而堵塞血管。冠状动脉阻塞时，容易发生心绞痛和心肌梗塞；当阻塞脑血管时，

会有缺血性中风。盐类如钾、钠、钙、镁等金属离子是人体内重要的阳离子，不仅维持血液酸碱平衡，还维持心跳节律和神经传导。如果这些阳离子大量丢失，将不可避免地出现心律失常甚至猝死。

因此，老年人腹泻时不仅不能禁食，还应适当补充一些营养丰富、易消化的食物，如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、细面条、豆腐、大米莲子粥、小米豆粥、薄皮馄饨等。而且应该少吃多吃，细嚼慢咽，

以利于身体对营养物质的消化吸收。老年人腹泻往往是不同程度的脱水。因此，还应鼓励患者多喝咸白开水、蔬菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等。补充流失的水分和无机盐，维持体内酸碱平衡，促进早日恢复。